俗话说：民以食为天，食以安为先。食品安全无疑是每个人都密切关注的话题。虽然，当前，我国食品安全形势整体稳中向好，但有关食品安全的各类谣言仍层出不穷。在食品安全谣言治理实践中，相关部门多次表示，在从严监管的同时，要大力加强科普宣传力度，让“谣言止于智者”。
基础医学与生物科学学院17级食品质量与安全团支部经曹霞敏老师联络，与“三元”社区取得合作机会，于2019年5月17日在苏州金门国际商业广场开展了主题为“真假食品新闻，教你科学辨别”的食品辟谣科普宣传活动。
上午九点，全体同学在金门国际商业广场集合完毕，与社区志愿者团队负责人接洽后，班委按照会议安排给各小组成员分配任务、分发物品。本次活动设立有大本营答疑解惑专区和科普宣传小分队。九点半，各小组成员已就位，开始向广场上的人群派发自制的宣传单，积极科普，并邀请他们填写食品安全知识调查问卷。
班主任黄鹤忠老师的到场陪同并全程护航极大地鼓舞了同学们的士气。在大本营有同学为居民深入解析谣言的本质，引导大家填写调查问卷，传达科学的食品安全信息（图一）。到场咨询的居民还可参与食安常识小问答游戏，参与者均可领取纪念小礼物一份（图二）。在广场上，有科普宣传小分队的同学们热情宣传的身影，或单枪匹马，或两人同行，大家放下腼腆与内敛，带着知识与微笑，积极参与到与群众的交流中去，积极为每一位居民答疑解惑（图三）。另一边，摄影小组正在记录下每一个同学努力的美好瞬间。此外，广场上还有一个独特又显眼的存在——一只行走的大熊，这是特意为活跃现场气氛而准备的。果不其然，由同学们轮流扮演的大熊很快便吸引到众多居民主动参与到活动中来。
十一点整，活动已进行大半，广场上的人逐渐变少，小分队也陆陆续续返回大本营，此时，大家已收获了厚厚一沓的调查问卷，纪念礼物也基本派送完毕，活动进入收尾阶段。十一点半，大家整理好活动剩余物资，积极帮助社区打扫现场卫生，收获一众好评。最后，17级食品团支部29名同学与班主任黄鹤忠老师合影留念，结束了这次愉快的食安之旅。（图四）
这次活动的成功不是凭空得来的，宣传小分队在小组总结中表示：起初同学们会因为人们“望传单而却步”、行程匆忙的冷脸而失落气馁，但在不断地尝试中，大家通过观察并总结失败的原因，逐渐熟练起来，能敏锐地捕捉到感兴趣的居民，开始大展身手。看到社区的居民对食品安全谣言态度的转变，收获知识后喜悦的笑脸，以及在问卷最后写下的一条条建议，大家为自己努力的成果感到自豪，同时对食品安全深入人心的美好前景又多了一份期待。
通过这次活动，我们发现社区居民对食品安全都极为重视，对食品谣言大多保持“宁可信其有，不可信其无”的态度，而能够理智去辨别其真假的居民只占少数。因此，食品谣言真正要“止”需要国家监督管理部门严格治理加强动态监测，及时组织辟谣，严厉惩处谣言制造者和传播者；需要食品行业人员积极开展辟谣科普宣传活动，倡导消费者识谣、拒谣；需要广大消费者以科学为原则，积极主动去了解食品谣言背后的真相。
（食品质量与安全系 供稿）